Matériel d'occasion professionnel
Article: EX10011964
|Modèle: RCBM-30CK
Cuve de fermentation - 30 l - 700 / 1,800 / 2,500 W - 30 - 110 ° C - Acier inoxydable - Écran LED - Minuterie
129.00 CHF
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Caractéristiques principales
- Espace généreux – volume de 30 l
- Puissance – cuve de fermentation thermorégulée mettant à disposition trois réglages de puissance de 700 / 1 800 / 2 500 W, une plage de température de 30 - 110 °C et un écran LED qui facilite le contrôle des paramètres
- Sécurité – fonctionnement sûr grâce à un protecteur thermique TCO de pointe
- Simplicité – fermenteur facile à utiliser et à nettoyer
- Durabilité – design de qualité en inox alimentaire robuste
Informations de livraison
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Je recommande.
Pour moi, c'est parfait pour un brasseur débutant. Ai fonctionnera également à d’autres fins. Comme eau bouillante pour une grande fête.
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Détails techniques
Matériau(x)
Acier inoxydable
Couleur(s)
Argenté
Tension [V]
230
Type d’afficheur
LED
Puissance [W]
700 / 1,800 / 2,500
Minuterie - Durée
0 - 120 min
Nombre d'éléments chauffants
1
Minuterie
Oui
Robinet(s) de vidange
Oui
Mode manuel
Non
Fonction Memory (rappel rapide)
Non
Volume
30 l
Dimensions (LxlxH)
30 x 39 x 76 cm
Poids
6.05 kg
Dimensions de l'envoi (LxlxH)
73 x 37 x 37 cm
Poids de l'envoi
7.5 kg
Contenu de la livraison
- Cuve de fermentation RCBM-30CK
- Manuel d'utilisation
Description du produit
Une cuve où le ferment s'active – et c'est tant mieux !
Vous rêvez de brasser une bière gouteuse et rafraichissante ? Plus besoin de porter le titre de maitre-brasseur pour y arriver : il suffit d'utiliser la cuve de fermentation RCBM-30CK de la gamme de matériel de restauration Royal Catering ! Que vous ayez un faible pour les blondes ou les brunes, pour le blé ou le seigle – avec ce fermenteur à bière en inox, vous pourrez préparer une bière dont vous seul·e aurez le secret, que ce soit à des fins privées ou professionnelles !
Un fermenteur à bière en inox : le bon choix pour obtenir des bières maison limpides et savoureuses
Pour faciliter l'utilisation et vous aider à mieux respecter les proportions, ce fermenteur de 30 l est gradué en litres et il dispose d'une minuterie réglable sur 0 - 120 min. L'appareil atteint rapidement la température de service, qu'il maintient sur la durée grâce à son puissant élément chauffant. Selon les besoins, le fermenteur à bière offre trois réglages de puissance (700 / 1 800 / 2 500 W). Ainsi le mout reste à la bonne température pendant toutes les étapes de préparation, ce qui garantit des résultats ultrasavoureux. Un afficheur LED permet de vérifier la température du liquide tout au long du processus.
À la fin de l'empâtage, les drêches se déposent lentement au fond de la cuve et se séparent du mout limpide. On peut alors utiliser le robinet au bas du fermenteur pour évacuer facilement les sédiments comme les levures excédentaires ainsi que le liquide.
Ce fermenteur en inox est doté d'excellentes caractéristiques de sécurité comme un protecteur thermique TCO qui rend son utilisation à la fois simple et sécuritaire. Grâce à sa construction en inox robuste, de grade alimentaire, l'appareil garantit une fermentation hygiénique, un mout au gout neutre et un nettoyage aisé, en plus de bénéficier d'une longue durée de vie.
Remarque : Veuillez vous renseigner auprès des autorités locales pour connaitre la réglementation et les obligations légales se rapportant au brassage artisanal.
À propos de la marque
Évaluations et commentaires
Évaluations et commentaires
4.3
Basé sur 4 avis
Trier par :
Pour moi, c'est parfait pour un brasseur débutant. Ai fonctionnera également à d’autres fins. Comme eau bouillante pour une grande fête.
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Après la première utilisation, je ne peux écrire que des choses positives. Tout a parfaitement fonctionné !
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La bouilloire à purée a fait exactement ce qu’elle était censée faire. Il régulait et maintenait très bien les températures. Les températures peuvent être ajustées au degré près. Il existe également une fonction de cuisson continue (110°C), mais il faut l'utiliser avec précaution, sinon l'eau débordera rapidement. La minuterie est également relativement simple à régler. J'ai une horloge numérique (minuterie) qui fonctionne sur mon téléphone portable pour ne manquer aucune heure. Mais j'ai encore quelques suggestions sur lesquelles le fabricant devrait simplement retravailler. Les instructions fournies avec l'appareil en disent moins que dans la version en ligne. La description de la mise en service est incomplète. Il n'est pas décrit ici que l'appareil ne s'allume pas lorsque vous allumez l'interrupteur d'alimentation, mais uniquement lorsque vous allumez la minuterie. De plus, la commutation de puissance et de température n'est que peu décrite dans les instructions. Il n'a pas été mentionné que le contrôleur dispose d'un bouton et d'une fonction rotative et que les niveaux de puissance individuels (700/1800/2500) sont réglés à l'aide de la fonction bouton.
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Le haut du récipient est ovale, le couvercle glisse donc hors des butées et ne peut pas être fermé ! Je n'ai pas encore cuisiné avec, je viens d'essayer les réglages, tout semble bien. C'est dommage pour ce problème, mais je vais le résoudre à la maison. Cordialement: István Torma
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Foire aux questions
Est-il possible de faire fonctionner cet appareil en mode manuel ?
Ce fermenteur dispose d'un mode manuel dont le fonctionnement est expliqué dans le manuel d'utilisation.
Quelle est la quantité maximale de céréales qu'on peut mettre dans cette cuve de fermentation ?
La quantité de céréales dépend de la recette utilisée. En principe, vous pouvez totalement remplir la cuve de céréales puisque le filtre n'est pas fixe.
Faut-il transférer le mout dans un autre récipient pour le faire refroidir ou est-ce que cette cuve est aussi capable de le faire ?
Le serpentin refroidisseur RCBM-42NCS, qui est également disponible sur notre site, refroidit le mout à une température 25 - 30 °C en l'espace de 30 minutes, après quoi celui-ci peut être transféré dans un autre récipient.
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