Kit plancha à gaz double avec brosse de nettoyage à 3 spirales - 65 cm - Propane/Butane - 30 mbar

La plancha à gaz double RCGL 65L30H de Royal Catering est un appareil de cuisson professionnel conçu pour les restaurants d’hôtels, les établissements de restauration rapide, les services de traiteur et les particuliers. Elle convient à une variété d’applications et peut être utilisée aussi bien à l’intérieur qu’à l’extérieur en raison de son format compact. De plus, elle est très facile à nettoyer à l’aide de la brosse fournie.

Cette plancha gaz a une largeur de 65 cm et elle est entourée de pare-projections sur trois côtés. Ces parois protègent les aliments contre les courants d’air et la perte de chaleur, en plus d’empêcher la nourriture de tomber du grill et d’arrêter les éclaboussures de graisse avant qu’elles ne salissent ce qui se trouve à proximité. Comme la plancha est faite d’inox de qualité, elle résiste très bien à la corrosion et est facile à nettoyer. La plaque de cuisson de l’appareil est faite de fonte de fer, un matériau qui conduit remarquablement bien la chaleur.

La consommation de gaz de la plancha gaz pro est de 0,228 m³/h à une pression de 30 mbar. L’appareil de cuisson fonctionne au propane comme au butane. Sur cette plancha gaz fonte de marque Royal Catering, la température est réglable en continu au moyen de deux molettes modernes. Grâce à ces dernières, il est possible de sélectionner une puissance de chauffe distincte pour chaque moitié de la plaque de cuisson. Deux bruleurs performants, d’une puissance respective de 3 000 W, permettent à l’appareil d’atteindre rapidement une température de service de 50 à 300 °C. Toutes les planchas Royal Catering sont équipées d’un dispositif antisurchauffe. Celle-ci dispose en outre d’un tiroir amovible dans lequel le gras s’écoule pendant la cuisson. Elle est stabilisée par quatre pieds antidérapants en caoutchouc qui protègent votre plan de travail contre les rayures.

La brosse comprise dans le kit possède une tête de 9 cm composée de trois segments parallèles autour desquels s’enroulent des soies en spirale. Avec son aide, il suffit d’un peu d’eau et de savon pour éliminer rapidement les dépôts à la surface des grilles et des plaques de cuisson. Les soies en acier inoxydable dépassent le rebord de la brosse, si bien qu’il suffit de l’incliner pour nettoyer facilement les endroits difficiles d’accès. Son manche de 26,5 cm garantit un confort d’utilisation élevé.