Banchi pizza

I banchi pizza del marchio Royal Catering, insieme alle nostre impastatrici professionali in acciaio inox, sono la risposta alla domanda: come posso rendere la mia cucina professionale ancora più efficiente e veloce senza rinunciare alla qualità?

Il banco pizza è un componente importantissimo nella tua cucina (e non solo nelle pizzerie!), infatti unisce un ampio piano di lavoro, un grande frigorifero e una vetrina, esattamente come le nostre vetrine refrigerate singole, o una superficie per i riporre i contenitori gastronomici a seconda del modello, per avere sempre gli ingredienti a portata di mano. Scopri le caratteristiche di questi fantastici prodotti!

I vantaggi dei nostri banchi pizza

I banchi pizza che troverai sul nostro sito sono dotati di una formidabile capacità che, a seconda del modello, va da un minimo di 300 a un massimo di 485 litri. Anche nel caso in cui ti decida per la capacità minima rimane comunque un volume non indifferente. Sarai così sicuro che tutti gli ingredienti che ti servono nella tua postazione sono sempre a portata di mano, e ancora più comodamente potrai tenerli nella vetrina refrigerata o nei resistenti contenitori gastronomici con i rispettivi coperchi che potrai ottenere separatamente sul nostro sito.

L’arma segreta di ogni banco pizza Royal Catering è la qualità dei materiali, infatti il piano di lavoro è realizzato in granito mentre il resto è in acciaio inox (e vetro se si considera il modello con vetrina refrigerata integrata). Il vantaggio di questi materiali è la facilità di manutenzione, infatti basta un panno inumidito per pulire in modo facile e veloce l’intera superficie del banco pizza, permettendoti di risparmiare tempo prezioso che puoi dedicare alla preparazione delle pietanze per i tuoi clienti. La praticità è la parola chiave dei banchi pizza così come di tutti i nostri prodotti ed è per questo che, ove possibile, i nostri prodotti sono realizzati in acciaio inox come i frullatori professionali per shakes e molto altro oppure le nostre macchine per hot dog professionali.

Dove spianare l’impasto?

L’impasto è la base della pizza, e in generale di qualsiasi prodotto da forno, e il momento della sua lavorazione a mano sono importanti per la riuscita del prodotto finito, ancora prima della cottura. Per questo è importante scegliere il piano di lavoro giusto per il proprio banco pizza, realizzato con un materiale di qualità che non ostacoli la scorrevolezza della lavorazione. Royal Catering lo sa bene e per questo ha deciso di utilizzare il granito lavorato per il settore alimentare, ovvero levigato in modo che la pizza non si attacchi a causa della presenza di fori. Ciononostante è importante controllare sempre l’umidità sul piano dei banchi pizza in modo da prevenire l’attaccamento della farina e quindi dell’impasto. Se sei già dotato di un banco pizza e non sei soddisfatto della sua levigatura e magari come hobby ti diletti nel fai da te perché non consulti il nostro sito e in particolare le nostre satinatrici professionali o le nostre levigatrici ad acqua di pregio?

Sconfiggere l’umidità con i contenitori GN

La maggior parte dei modelli di banchi pizza sono caratterizzati da uno spazio apposito dove inserire i contenitori gastronomici in acciaio. Essi sono realizzati in acciaio inox che permette di mantenere la temperatura costante. Potrebbe sembrare un dettaglio irrilevante ma questi contenitori permettono di conservare gli ingredienti nel loro stato migliore. A differenza di questi contenitori quelli in plastica, una volta estratti dal frigorifero sono soggetti alla formazione di umidità e se questi vengono posti sul banco pizza bagnandolo e quindi rendendo difficile la stesura della pasta. Lo spazio apposito per i contenitori in acciaio nei nostri banchi pizza inoltre garantisce che non ci siano perdite di acqua o altri liquidi che possano rovinare l’impasto ed evita che si debbano utilizzare degli asciugamani che rovinano l’aspetto estetico, soprattutto se il banco pizza è visibile ai clienti. L’estetica è un fattore fondamentale ed è per questo che i prodotti del marchio Royal Catering sono progettati in modo da adattarsi a qualsiasi cucina come le friggitrici professionali in diversi modelli o le nostre crepiere per crepes perfette per non parlare di uno dei nostri best seller, il cuocipasta elettrico professionale.

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Tanto spazio per conservare i tuoi alimenti

In una cucina sembra non esserci mai spazio sufficiente: basta contare tutti gli strumenti per cucinare dalle pentole agli elettrodomestici, senza parlare degli ingredienti. La situazione si complica nel momento in cui è necessario che parte di quello spazio sia refrigerato per gli ingredienti più sensibili alle alterazioni causate dalla temperatura ambiente. Il nostro marchio Royal Catering ha un’intera gamma dedicata alla refrigerazione per la cucina professionale che comprende vetrine refrigerate con copertura in vetro e saladette in acciaio inox con pratico tagliere. Come tutti i dispositivi per la refrigerazione anche i banchi pizza sono dotati di un pratico display LED che indica la temperatura e un piccolo tastierino che consente di regolare la temperatura desiderata consentendo di risparmiare energia nel caso in cui non sia necessario raffreddare eccessivamente l’armadio frigo. Inoltre nei nostri banchi pizza è presente una pratica funzione di scongelamento automatico ogni sei ore che vi permetterà di risparmiare molto tempo evitando di dover effettuare lo scongelamento manualmente. Chiedi maggiori dettagli ai nostri esperti al numero di telefono indicato e troverai il banco pizza adatto alle tue esigenze!

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