Gli scaldavivande professionali che troverai sul nostro sito sono lo strumento perfetto per mantenere calde le portate durante un buffet, o il self service di una mensa. Su expondo potrai trovare scaldavivande professionali di qualità in acciaio inox, come i bagnomaria elettrici e i contenitori Gastronorm. tramite cui potrai rendere la cucina del tuo ristorante o del tuo bar ancora più efficiente! Grazie ai nostri dispositivi potrai:

✔ Offrire piatti sempre caldi
✔ Gestire contemporaneamente diverse pietanze
✔ Ottenere le massime prestazioni a prezzi vantaggiosi

Scaldavivande professionale per pietanze sempre calde al punto giusto

Gli scaldavivande professionali sono dispositivi diversificati che possono presentarsi in diverse forme e combinazioni. Essi possono presentarsi come eleganti chafing dish o con una struttura molto simile a quella delle temperatrici per cioccolato, anch’esse realizzate con il miglior acciaio inox. Oltre che a essere ideale per la conduzione termica, l’acciaio inox è un materiale particolarmente facile da pulire e altamente resistente alla corrosione. Queste caratteristiche lo rendono un materiale ideale a contatto con il cibo da un punto di vista igienico. Per questo anche altri dispositivi come la macchina per hot dog e il tostapane professionale sono realizzati con questo materiale. Per il bagnomaria elettrico bagnomaria Royal Catering ha inoltre combinato l’utilizzo di questo materiale con un design classico e lineare che si adatta a qualsiasi ambiente gastronomico professionale e che permette di pulire il dispositivo in modo facile e veloce. Gli scaldavivande professionali non sono solo facili da pulire ma sono anche caratterizzati da un utilizzo molto intuitivo, infatti basta accendere l’interruttore principale e quindi regolare il livello di temperatura desiderato come nel caso di altri dispositivi dotati di termostato, come le nostre piastre per waffel.

La combinazione vincente: contenitori Gastronorm e scaldavivande professionali

Gli scaldavivande professionali sono dotati di uno degli accessori più utili e per questo più diffusi nel mondo della gastronomia, ovvero i contenitori gastronorm o GN. Essi sono realizzati in acciaio inox e sono per questo molto resistenti e praticamente indeformabili, in modo da poter essere usati senza problemi anche per il lavaggio in lavastoviglie. Una delle proprietà più vantaggiose di questi accessori è la possibilità di essere utilizzati sia per mantenere il cibo al fresco o al caldo a seconda del dispositivo con cui sono impiegati. Non potevano essere creati accessori migliori per l’utilizzo dgli scaldavivande professionali e tanti altri prodotti che migliorano l’efficienza della tua cucina, come le nostre saladette o i banchi pizza professionali. Se vuoi ampliare il tuo assortimento di contenitori GN ti invitiamo a dare un’occhiata quelli offerti nel nostro negozio online. Se non sei sicuro di quale contenitore faccia al caso tuo basta consultare il catalogo pdf disponibile in ogni pagina prodotto!

La funzione del termostato nella ristorazione professionale

Il successo degli scaldavivande professionali Royal Catering è dovuto soprattutto alla qualità del moderno termostato che garantisce innanzitutto il raggiungimento della temperatura desiderata nel tempo minore possibile e in seguito il mantenimento della stessa senza che l’utente sia costretto a regolare la temperatura. In questi dispositivi è possibile raggiungere temperature che vanno dai 50 ai 95°C, delle temperature non trascurabili che richiedono una realizzazione professionale in grado di sopportare temperature potenzialmente pericolose, come nel caso delle piastre dei panini. La qualità del termostato è importantissima soprattutto dal punto di vista del risparmio energetico in quanto un termostato performante, come quello dei nostri bagnomaria elettrici, permette di controllare la temperatura in modo efficiente e quindi senza sprecare energia. Insomma, uno scaldavivande di qualità farà la differenza nella tua bolletta. Non sei ancora convinto della qualità dei nostri bagnomaria professionali? Contatta il nostro team di esperti che ti saprà consigliare il prodotto che risponde meglio a tutte le tue esigenze e di cui non ti pentirai!

Come funziona uno scaldavivande professionale?

Il concetto di bagnomaria è familiare ai più. Sostanzialmente consiste nella sospensione di un contenitore in un altro di maggiori dimensioni in cui sia presente dell’acqua bollente. Questo tipo di cottura permette ai cibi, come il cioccolato, di sciogliersi in modo delicato e senza bruciare. La funzione degli scaldavivande professionali è però diversa, infatti questi dispositivi non sono ideati per la cottura, bensì per riscaldare le pietanze senza che le temperature diventino troppo elevate e rischino di bruciare. In questo modo è possibile servire ai propri clienti pietanze sempre alla giusta temperatura di servizio, un fattore particolarmente importante per garantire la popolarità della vostra tavola calda o del vostro buffet, soprattutto ora che il brunch è diventato un rito durante il fine settimana, specialmente la domenica. Insomma, un dispositivo per il bagnomaria professionale non può mancare nel tuo equipaggiamento. Scopri le caratteristiche dei singoli prodotti e scegli il modello più adatto alle tue esigenze!